طرز استفاده از سبزی منجمد

همانطور که می دانید، سبزی منجمد نیز مانند سبزی تازه از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد. البته باید توجه داشت که طرز استفاده از سبزی منجمد به چه صورت می باشد تا ارزش غذایی آن حفظ شود. معمولا سبزیجات و پیاز امروز تهران یکی از بهترین مواد غذایی می باشند و از طرفداران بسیاری برخوردار است، به همین دلیل میزان مصرف آن نسبت به دیگر مواد غذایی بالا می باشد. از آنجایی که میزان مصرف سبزی زیاد می باشد و اینکه دسترسی به آن در هر ساعت امکان پذیر نیست، بنابراین از طریق منجمد و یا فریز کردن می توان همیشه در دسترس داشت و هر موقع که نیاز بود بدون صرف وقت از سبزی استفاده نمود.

سبزی منجمد

یکی از راه های استفاده از سبزی در بیشتر مواقع استفاده از سبزی منجمد می باشد و افرادی که زمان و فرصت کافی برای اینکه هر روزه به بازار بروند و سبزی تازه تهیه کنند، ندارند، بهترین گزینه می باشد.

همانطور که می دانید، برخی از محققان به این نتیجه رسیده اند که ارزش غذایی سبزی منجمد نیز مانند سبزی تازه یکسان می باشد و آن هم به جهت فریز کردن سریع سبزی تازه بعد از برداشت می باشد. معمولا مدت نگهداری سبزی منجمد دو الی سه ماه می باشد ولی اگر به روشهای درست و اضافه نمودن مواد نگهدارنده می توان آنها را به مدت یکسال نیز نگهداری نمود. سبزیجات منجمد نیز مانند سبزی تازه به همان اندازه می توانند برای سلامتی بدن شما مفید باشند.

همیشه برای منجمد و فریز کردن سبزیجات از نوع تازه و ارگانیک آن استفاده نمایید و در صورت امکان در مدت سه ماه استفاده نمایید تا از ارزش غذایی آن اطمینان خاطر داشته باشید. یکی از مهم ترین فاکتورها برای فریز کردن سبزی علاوه بر صرفه جویی در وقت و هزینه، امکان ماندگاری بالا در طول زمان بیشتر می باشد و می توان به مدت طولانی سبزی منجمد داشته باشید.

هنگامی که سبزیجات را به روش آی کیو اف منجمد می کنید، در این روش برای استفاده از سبزی منجمد و سیب زمینی خلالی سرخ شده دیگر نیازی به یخ زدایی نیست و بلافاصله بعد از اینکه از فریز خارج کردید می توانید آن را مصرف نمایید و در طبخ غذاها به کار ببرید.

همانطور که می دانید، منجمد کردن سبزی با روش آی کیو اف باعث حفظ بافت سبزیجات و همچنین ویتامینهای آن می شود. روش سریع آی کیو اف این امکان را فراهم آورده تا مصرف کنندگان بتوانند به سبزیجات منجمد بدون مواد نگهدارنده و کیفیت بالا دسترسی داشته باشند.

قابل ذکر می باشد که بهترین روش برای استفاده از سبزی منجمد روش بخارپز و روش استیر فرای است که تمام مواد مغذی آن در این دو روش حفظ می شود و بهتر است که از روش جوشاندن استفاده نشود زیرا با جوشیدن زیاد مواد مغذی آن از بین می رود.

انواع سبزی منجمد

معمولا امروزه بسیاری از خانمها برای استفاده از مواد مغذی از انواع سبزی منجمد استفاده می کنند تا علاوه بر خوش عطر و طعم کردن غذا، از فواید آن نیز بهره ببرند. در زیر انواع سبزی منجمد را نام می بریم:

۱_ شوید خرد شده منجمد: شوید یک گیاه با طبیعت گرم و خشک می باشد و سرشار از آنتی اکسیدان بوده و یک سبزی خوش عطر و طعم برای پخت انواع غذاها به حساب می آید.

۲_ سبزی قورمه منجمد: از آنجایی که قورمه سبزی یک غذای محبوب و دوست داشتنی در میان ایرانیها می باشد و طرفداران بسیار زیادی را دارا می باشد بنابراین سبزی این نوع غذا را منجمد نموده اند تا همیشه و در همه حال در دسترس باشد و افراد علاقه مند بتوانند در سریع ترین زمان این غذای خوشمزه را تهیه کنند.

۳_ سبزی اسفناج منجمد: همانطور که می دانید، سبزی اسفناج سرشار از آهن و کلسیم می باشد و به دلیل همین خواص فوق العاده ای که دارد افراد بسیاری آن را فریز می کنند تا همیشه در دسترس داشته و از آن به طور مرتب استفاده نمایند تا یک بدنی سالم را داشته باشند.

۴_ سبزی سوپ منجمد: بیشتر خانمها برای اینکه شاغل هستند وقت کافی برای تهیه ی سوپ ندارند به همین خاطر از سبزی سوپ منجمد استفاده می کنند تا سریع تر بتوانند یک سوپ را درست کنند.

۵_ سبزی کوکو منجمد: یکی دیگر از سبزیهای منجمد پر طرفدار می باشد که امروزه بیشترین کاربرد را در منازل دارد.

۶_ سبزی پلو منجمد: بسیاری از افراد دوست دارند که به برنج خود یک طعم و عطر خوبی ببخشند به همین دلیل از سبزی پلو استفاده می کنند و آن را منجمد می کنند تا همیشه در دسترس داشته باشند.

۷_ سبزی آش منجمد: سبزی آش نیز یکی دیگر از انواع سبزیها می باشد که به صورت منجمد در اختیار افراد قرار می گیرد تا بتوانند بدون صرف وقت یک آش خوشمزه را تهیه نمایند.

خواص سبزی منجمد

همانطور که می دانید، یکی از مهم ترین گروههای غذایی که حتما باید در برنامه غذایی خود داشته باشیم، سبزی است که به دلیل صرفه جویی در وقت و هزینه برای تهیه ی آن بهتر است که از نوع منجمد آن استفاده نمایید که خواص فراوانی نیز دارد.

خواص سبزی منجمد عبارتند از:

به گفته برخی از محققان سبزیجات منجمد در مقایسه با برخی از سبزیهای تازه خواص بیشتری دارند، زیرا بسیاری از سبزیهای تازه در اثر ماندگاری بالا کیفیت خود را از دست می دهند و آن خواصی را که باید داشته باشند را ندارند، ولی سبزی منجمد پس از برداشت بلافاصله منجمد می شود و خواص و مواد مغذی خود را حفظ می کند.

از آنجایی که انجماد کردن و فرایند آن باعث می شود که رشد باکتریها متوقف شود، بنابراین برای اینکه بخواهید سبزیجات را به مدت طولانی نگه دارید نیازی به مواد نگهدارنده ندارید و این خود باعث می شود تا خواص و ویتامینهای سبزی حفظ شود و از بین نرود.

سبزی منجمد را از کجا بخریم

امروزه با پیشرفت تکنولوژی معمولا انواع مختلف سبزیجات منجمد در بیشتر فروشگاه ها و مراکز وجود دارند و دیگر نگرانی در مورد اینکه سبزی منجمد را از کجا بخریم وجود ندارد. همانطور که می دانید بهتر است سبزی منجمد را از فروشگاه ها و مراکز معتبر خریداری نمایید تا با کیفیت باشند.

در هنگام فریز کردن سبزیجات باید نکاتی را رعایت نمایید که عبارتند از:

۱_برای منجمد کردن باید محصولاتی را که سالم و رسیده و همچنین با کیفیت هستند را انتخاب نمایید.

۲_ از ورود هوای اضافی به داخل کیسه های فریزر خودداری کنید.

۳_ از کیسه فریزر و یا ظروف محکم برای نگهداری سبزی منجمد استفاده کنید.

۴_ تاریخ منجمد کردن را بر روی کیسه ها بنویسید تا در زمان مناسبی آنها را مصرف نمایید.

۵_ هنگام استفاده از سبزیجات منجمد به اندازه ای که نیاز دارید از فریزر خارج نمایید.

شما عزیزان اگر قصد خرید این محصول را دارید می توانید از طریق سایت ما اقدام نمایید و با کیفیت ترین نوع آن را خریداری و در کوتاه ترین زمان درب منزل تحویل بگیرید.